我國是茶葉的原產國，茶產業(yè)發(fā)展歷史悠久，是世界唯一六大茶類生產體系完備的國家，是世界上最大的茶葉生產國和消費國。多年來，我國茶產業(yè)蓬勃發(fā)展、日益繁榮，對于促進地方經濟發(fā)展，帶動農民脫貧致富發(fā)揮了積極作用。
一、發(fā)展現(xiàn)狀
?。ㄒ唬┎枞~生產穩(wěn)定發(fā)展。近年來，全國茶園面積保持在4400多萬畝，產量260多萬噸，生產規(guī)模增長已趨于穩(wěn)定，更加注重發(fā)展質量與效益，茶葉產值也不斷增長。據(jù)我部農情調度，預計2019年全國干毛茶年產值突破2300億元，同比增長12%左右。
?。ǘ┊a品結構持續(xù)優(yōu)化。我國是世界上茶葉產品品類最多的國家，隨著我國茶葉產品消費升級，產品結構日趨豐富多樣。據(jù)我部農情調度，2019年綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶產量占比分別為67.9%、10.7%、9.2%、10%，白茶、黃茶繼續(xù)快速增長，產量增幅達40%和110%。除了傳統(tǒng)泡飲茶外，茶葉精深加工產品也不斷增加。
?。ㄈ﹪鴥认M逐年提高。近年來隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的提高，以及茶葉天然、健康的特點和茶文化推廣的影響下，茶葉消費群體不斷擴大，我國茶葉內銷量不斷增加?；谖覈赜械牟栉幕筒枞~消費習慣，超過85%的茶葉產量主要在我國國內消費。在我國的茶葉主要消費地區(qū)，茶葉消費量更高，如廣東地區(qū)，人均茶葉消費量超過了2公斤/年。同時，茶食品、茶保健品、茶日用品等衍生品不斷涌現(xiàn)。
?。ㄋ模﹪H貿易保持穩(wěn)定。從茶葉出口貿易來看，2009年以來我國茶葉出口量基本穩(wěn)定在30萬噸左右。據(jù)國際農產品貿易統(tǒng)計年鑒統(tǒng)計，2018年我國茶葉出口量37.7萬噸，出口金額19.1億美元。從出口茶類結構來看，我國仍然以綠茶出口為主，其他茶類所占比例很低，與其他生產出口國形成了更加互補的貿易關系。從茶葉進口貿易來看，盡管我國是茶葉主產國，但茶葉進口規(guī)模卻呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢，進口量從2010年的1.35萬噸增加到了2018年的3.8萬噸，增長1.8倍，同期進口額從0.57億美元增長到了2億美元，增長2.5倍。進口產品主要以紅茶為主，為茶葉生產國出口提供了巨大的市場。
二、我國茶產業(yè)優(yōu)勢區(qū)域劃分
?。ㄒ唬╅L江中下游名優(yōu)綠茶優(yōu)勢區(qū)域。該區(qū)域包括浙江的東部、西部和南部茶區(qū)，福建的閩東茶區(qū)，江蘇的蘇南茶區(qū)，安徽的皖南、皖西茶區(qū)，江西的贛北茶區(qū)，湖北的鄂東南茶區(qū)和河南豫南茶區(qū)。該區(qū)域沿海茶區(qū)經濟較為發(fā)達，內陸茶區(qū)經濟欠發(fā)達，人才資源較充沛，沿海茶區(qū)勞動力緊張，生產成本相對較高。茶樹種植以灌木型為主，少數(shù)為小喬木型。歷史上主產綠茶，特別以名茶聞名國內外，如西湖龍井、開化龍頂、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、廬山云霧以及信陽毛尖等。
?。ǘ〇|南沿海優(yōu)質烏龍茶優(yōu)勢區(qū)域。該區(qū)域是我國烏龍茶傳統(tǒng)產區(qū)，包括閩南烏龍、閩北烏龍和粵東烏龍茶區(qū)。該區(qū)總體經濟水平較發(fā)達，茶樹品種資源豐富，茶葉花色名稱以茶樹品種命名，勞力較緊張、生產成本高，但均價亦高。該茶區(qū)茶樹種植以小喬木型為主，少數(shù)為灌木型。大紅袍、水仙、鐵觀音、鳳凰單樅均為著名烏龍茶。
?。ㄈ╅L江上中游特色和出口綠茶優(yōu)勢區(qū)域。該區(qū)域包括川西綠茶區(qū)，川南優(yōu)質早茶區(qū)，川東北特色茶區(qū)，黔中茶區(qū)，重慶茶區(qū)，陜南茶區(qū)，湖北的武陵山、三峽及西北部茶區(qū)，湘東北、湘西南茶區(qū)。該區(qū)域總體經濟欠發(fā)達，人力資源較豐富，生產成本相對較低。茶樹種植以灌木型為多，部份為小喬木型。歷史上以生產綠茶和邊茶為主，鄂西、川東北和陜南的富硒茶是該區(qū)的特色茶。該區(qū)的名茶有竹葉青、蒙頂甘露、君山銀針、采花毛尖、湄江翠片等。
?。ㄋ模┪髂霞t茶和特種茶優(yōu)勢區(qū)域。該區(qū)域主要由云南的滇西、滇南茶區(qū)以及廣西的桂西南茶區(qū)組成。該區(qū)經濟欠發(fā)達，茶樹資源豐富，勞動力資源尚充足。茶樹種植以喬木型為主，部份為小喬木型。歷史上主產紅茶和特種茶，有名的茶葉有滇紅、普洱。
三、當前存在的主要問題
（一）生產水平較低。一是無性系良種應用比例較低。我國無性系茶樹良種比例56.5%，比肯尼亞等世界主要產茶國低30多個百分點。二是生產設施條件較差。我國茶園多分布在丘陵山區(qū)，立地條件差，田間道路、排灌溝渠、電力設施等不配套，25年以上老茶園比例占20%左右。三是機械化水平較低。目前名優(yōu)茶都以人工采摘為主，茶葉采摘、病蟲防治等綜合機械化率較低。
?。ǘ┊a品質量不穩(wěn)。一是用藥不規(guī)范。一些地方的茶農施用農藥不規(guī)范，采摘未嚴格執(zhí)行安全間隔期，造成部分夏秋茶農殘超標。二是綠色防控技術應用率低。受成本高及人工短缺等因素影響，殺蟲燈、粘蟲色板、生物農藥等綠色防控技術推廣應用率較低。三是質量監(jiān)管到位率較低。我國茶葉生產單元規(guī)模小而散，產地環(huán)境、投入品和產品檢測等環(huán)節(jié)監(jiān)管難度較大。
?。ㄈ┊a品結構有待優(yōu)化。一是初級加工產品比重大。我國60%以上茶葉企業(yè)都是初加工企業(yè)，50%以上的出口茶產品都是原料型初級產品。二是深加工比例低。雖然近年來茶飲料、茶葉提取物等深加工產業(yè)初具規(guī)模，但規(guī)模小、數(shù)量少。據(jù)統(tǒng)計，用于精深加工的茶葉比例僅占6%。三是知名品牌不多。目前，我國核準注冊的茶葉類商標有4萬多個，品牌眾多，但普遍實力不強，亟待培育類似“立頓”的國際著名茶葉品牌。
四、促進茶產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的思路措施
總體思路：堅持以新發(fā)展理念為統(tǒng)領，以構建現(xiàn)代茶葉產業(yè)體系、生產體系和經營體系為目標，以布局優(yōu)化、品質提升、產業(yè)融合為重點，統(tǒng)籌國際國內兩個市場，堅持創(chuàng)新驅動，加強政策引導，加快建設一批標準化的茶葉生產基地，培育一批國際化的茶葉集團，創(chuàng)響一批在國際國內有影響力的茶葉品牌，加快轉型升級，提升發(fā)展質量，走產出高效、產品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展之路。
具體措施：
一是加強宏觀引導。引導各地茶葉主產區(qū)保持茶園面積基本穩(wěn)定，提高茶葉質量效益，提高茶產業(yè)競爭力，提高茶產業(yè)持續(xù)發(fā)展能力，加快茶產業(yè)轉型升級，推動茶產業(yè)高質量發(fā)展。
二是強化創(chuàng)新驅動。加力推進科技創(chuàng)新，鼓勵科研單位和龍頭企業(yè)合作，共建技術創(chuàng)新平臺，圍繞茶產業(yè)發(fā)展突出問題開展科技攻關，提升茶葉生產機械化水平。加力推進種業(yè)創(chuàng)新，強化茶樹新品種保護，鼓勵科研機構和企業(yè)開展新品種引進、選育。以茶樹無性系良種苗木為重點，完善茶樹良種繁育體系，提升無性系種苗供給保障能力。加力推進標準化生產，健全完善茶葉產品和生產技術標準體系，加快推進生產設施標準化、栽培技術標準化、質量管理標準化，提高茶葉產品質量安全水平。
三是提升產業(yè)競爭力。加強基地建設，鼓勵企業(yè)在優(yōu)勢區(qū)特別是最宜區(qū)建立優(yōu)質茶葉原料基地，構建“龍頭企業(yè)+合作社（種植大戶）”的聯(lián)結機制；加快推進加工裝備升級，建設清潔化、自動化、標準化的高標準茶葉加工基地。加強市場建設，通過現(xiàn)代化物流、信息化技術、標準化控制等方式，加快推進傳統(tǒng)經營方式向現(xiàn)代營銷模式轉變，鼓勵有實力的企業(yè)跨區(qū)域整合資源，組建產業(yè)聯(lián)盟和產銷集團，構建資源集中、生產集群、營銷集約的現(xiàn)代市場格局。加強品牌建設，支持地方申報地理標志農產品，創(chuàng)建區(qū)域特色茶葉品牌；通過國際農產品交易會、中國國際茶葉博覽會等展會平臺，大力推廣茶葉知名品牌；鼓勵大型茶葉集團“走出去”，弘揚茶文化、創(chuàng)響茶品牌、拓展茶市場。
來源：華茶號
